Что нужно знать о «изакая» туристам?


Если вы планируете посетить Японию, вам может быть интересно, как и где недорого насладиться вкусной едой и алкогольными напитками. На такой случай я хочу вам порекомендовать рестораны типа Izakaya”居酒屋”. Изакая (Izakaya) — это бары в японском стиле, где подают алкоголь и закуски к нему. В таких барах всегда большой выбор напитков и разнообразных блюд по относительно низкой цене, а также настоящая японская атмосфера 🙂 В последнее время бары изакая приобретают популярность и среди приезжих.
Т.к. в изакая-барах царит своя атмосфера и культура поведения, я расскажу вам о некоторых правилах и традициях, которые помогут вам быстрее сориентироваться и получить максимум удовольствия.



Какие напитки и блюда подают в изакая?


Меню в разных изакая могут отличаться, но большинство из них предлагают японские блюда, такие как салат, сашими ”刺身”,  жареная курица ”唐揚げ”, эдамаме ”枝豆” (варёные соевые бобы в стручках), жареная картошка и др. Обычно люди в компании едят общие закуски,  откладывая их на маленькие тарелки. 


Выбор напитков тоже зависит от изакая. Как правило, там представлен большой выбор алкоголя, например, пиво ”ビール”, сакэ ”日本酒”, сётю (shōchū) ”焼酎”, чху-хай (chu-hai) ”チューハイ”,  коктейли сауэр (sour) ”サワー”, хайбол (highball) ”ハイボール”, вино и др.



Что такое Otoshi ”お通し” (Tsukidashi ”突き出し”)


Если вы заказываете алкоголь, вместе с ним «автоматически» приносят закуску. Это «отоши» («otoshi»), а на западе её называют «цукидаши» («tsukidashi»). Стоимость закуски входит в «плату за обслуживание» и обычно составляет около 300-500 йен (примерно 170-300 руб.). В последнее время, чтобы избежать неприятностей, некоторые изакая начали уточнять, что можно выпить без отоши.


Мне не нравилась система отоши, когда я была студенткой и ходила в дешевую сеть изакая. Мне приходилось платить за невкусные закуски, которые я не заказывала. Но когда я стала работать, я обнаружила, что в местной изакая большинство закусок вкусные. Поэтому логично брать доплату за возможность дешево поесть. Если же вы не заказываете алкоголь, то вам не принесут отоши и дополнительных денег тоже не возьмут.



Nomi houdai (飲み放題) — «Всё, что можете выпить»


В большинстве изакая есть специальное предложение «Всё, что можете выпить» (All you can drink). Вы можете пить любые напитки в течение какого-то промежутка времени. Обычно это первые 2-3 часа. Дорогие напитки могут не входить в это меню.


Так как многие японцы очень быстро пьянеют, для нас это удовольствие может не стоить своих денег. А иностранцы, которые очень много пьют, скорее всего заслужат горькую улыбку персонала изакая. В любом случае, для тех, кто хочет выпить много, Nomi houdai — это лучшее предложение.

Бары изакая в Токио, популярные среди туристов


1. Hanbey
Я сама не была в Hanbey, но видела информацию по телевизору, а также упоминания этого места туристов в блогах. Они писали, что с ностальгией вспоминают атмосферу и еду в баре.
Сайт: http://www.hanbey.com
Карта (Hanbey Shibuya Hachi kou exit landmark ura dori): https://goo.gl/maps/TGBX7GoQoxJ2



2. Torikizoku
Тут популярна курица якитори. Все блюда и напитки стоят всего 298 йен.
В последнее время здесь увеличилось число иностранных посетителей.
Я не была в этой изакая, но моему мужу и друзьям нравится местная еда.
Сайт: https://www.torikizoku.co.jp/
Карта (Shibuya): https://goo.gl/maps/hykXnrTVS532
Карта (Ikebukuro): https://goo.gl/maps/2z6VzaPrgqm



3. Sakura suisan
Этот бар специализируется на свежих морепродуктах и дешевых алкогольных напитках.
Я тут была несколько раз после работы.
Сайт: https://www.sakusui.jp/menu/food/
Карта (Shinjuku west exit): https://www.sakusui.jp/shop/detail.html?shop=007
Карта (Harajuku): https://www.sakusui.jp/shop/detail.html?shop=107



4. Sekai no yama chan
Дешевая сеть ресторанов изакая. Здесь стоит попробовать курицу тебусаки (tebusaki).
Сайт: http://www.yamachan.co.jp/english/
Карта (Seibu shinjuku): http://www.yamachan.co.jp/shop/tokyo/seibushinjyuku.php
Карта (Asakusa): http://www.yamachan.co.jp/shop/tokyo/asakusabashi.php



5. Gonpachiu
Возможно, это место корректнее назвать японским рестораном.
Очень известное и популярное место среди туристов.
Сайт: https://gonpachi.jp/



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *